Встреча со вкусом детства

Нелли ХАЛГИНОВА
halginova@ks.chukotka.ru

В провиденском детском саду «Кораблик», который в прошлом году стал победителем окружного конкурса на лучшую организацию горячего питания среди образовательных организаций, состоялась очередная встреча с наиболее активными папами и мамами воспитанников, получившая название «Родительский контроль». Взрослые побывали во всех группах и в пищеблоке, лично убедившись в том, что в детсаду созданы все условия для комфортного пребывания детей, а в завершение приняли участие в дегустации обеденных блюд. Родители высоко оценили их качество, вспомнив, по их словам, вкус тех самых тефтелей и каши из своего детства.

На самом деле никакого кулинарного секрета здесь нет. Надо строго придерживаться рецепта и калькуляции, использовать для приготовления супа, котлет и других блюд только качественные продукты, которые к тому же должны храниться в соответствии с установленными требованиями. И конечно, следует подходить к своему делу с душой и начинать рабочий день с хорошим настроением. Так считают повара «Кораблика», работающие здесь не первый год. Что же касается сырья и продуктовых товаров, то они направляются в сад со всеми необходимыми сопроводительными документами, которые представляют поставщики – магазин компании «Берингов пролив» и ООО «Тивиком». В этом также убедились родители во время посещения детского сада.

– Мой старший сын выпустился из детского сада семь лет назад, и вот мы снова с младшей доченькой пришли в этом году в ясли. За это время в «Кораблике» произошли громадные изменения в лучшую сторону, – поделилась впечатлениями мама маленькой воспитанницы детсада Людмила Быкова. – Обшит фасад здания, осуществлён ремонт системы канализации, а также помещений всех групп. Хочу заметить, что в каждой группе установлены бойлеры, увлажнители и приборы, очищающие и вентилирующие воздух в спальнях. В старших группах есть интерактивные доски и телевизоры, что облегчает образовательный процесс. Поразили несколько фактов: на кухне пробы каждого приёма пищи трое суток хранят в холодильнике, в каждой группе имеется термометр для еды, чтобы определять температуру блюд. А о чистоте в пищеблоке и во всём здании и говорить не приходится – чувствуется, что это здесь в приоритете. Все педагоги и воспитатели отличаются профессионализмом, добротой, а главное – любовью к своему делу и нашим детям.

Встречи «Родительского контроля» проводятся в «Кораблике» ежеквартально с 2020 года, ведь по закону об образовании мамы и папы должны знать, какое оборудование имеется в детском саду, как хранятся продукты, проводится дезобработка в пищеблоке и проходит приём пищи.

– К тому же родители зачастую не знают, какими игрушками пользуются их дети в саду, на чём они спят и что едят. «Родительский контроль» помогает нам раскрывать такую информацию, чтобы люди, убедившись в прозрачности деятельности дошкольного учреждения, больше доверяли нашему коллективу, – сообщила «КС» заведующая детским садом «Кораблик» Таисия Мурашко.

Она также уточнила, что в «Кораблике» налажено пятиразовое питание: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.

– На складе имеются все продукты, которые необходимы детскому организму, в том числе мясо, йогурты, яблоки, апельсины. Наши повара вкусно и разнообразно готовят, и детям всё нравится. Есть у них и самые любимые блюда, например картофельное пюре и творожная запеканка, которую ребята называют королевской, утверждая, что она очень похожа на пирожное, – отметила Таисия Иннокентьевна.

То, что в «Кораблике» знают всё или почти всё о здоровом питании и умеют готовить, подтвердил проходивший в прошлом году окружной конкурс на лучшую организацию горячего питания воспитанников и обучающихся образовательных организаций. По его итогам провиденский детсад признан победителем.

Нынешний год для дошкольного учреждения тоже станет особенным: летом здесь планируется провести косметический ремонт пищеблока, включающего два цеха и посудомоечное помещение, а также приобрести новое кухонное оборудование, необходимое для облегчения и ускорения процесса приготовления вкусной и полезной еды для малышей.