ЖИЗНЬ ПРОБУЯ НА ВКУС

Майя ТИМЧЕНКО
timchenko@ks.chukotka.ru

Без малого 60 лет живёт в столице Чукотки ветеран общепита Любовь Муратова, кормившая несколько поколений жителей окружного центра, включая сотрудников Анадырской ТЭЦ. Её многолетний труд не остался незамеченным, и ещё 10 лет назад, когда отмечалось 120-летие Анадыря, наша героиня была удостоена медали «За преданность городу».

53 ГОДА У ПЛИТЫ
В апреле далёкого 1960 года юная кемеровчанка Любовь Муратова приехала в Анадырь после окончания кулинарного отделения Ачинского техникума советской торговли.
– Жизни на Севере я не представляла, в Анадырь попала по распределению, но вышло так, что осталась здесь навсегда, – сказала наша героиня. – Работы было много, скучать не приходилось, ведь в советское время принято было питаться в общественных столовых, в меню которых всегда присутствовали вкусные, сытные и недорогие блюда. И многие горожане, особенно молодые бессемейные специалисты, ходили в «столовку», ну а мы старались для них.
Первым местом работы молодого специалиста стала столовая № 1, стоявшая на берегу лимана в районе старого морпорта, где сейчас расположен пятый причал.
– Столовая размещалась в одноэтажном доме на улице Советской. Справа от неё было открывшееся к тому времени педучилище, слева – жилые бараки, а также здание редакции газеты «Советская Чукотка», – вспоминает Любовь Семёновна. – В то время к нам на обеды часто заглядывали тогда ещё молодые корреспонденты Иван Омрувье и Михаил Гермашов.
Кстати, с тех пор наша собеседница остаётся преданной читательницей окружной газеты, и даже стены прихожей её квартиры украшают вырезки особенно понравившихся статей о земляках-северянах, в том числе авторства Ивана Васильевича, а также фотографии, сделанные Михаилом Петровичем, обоих она помнит и чрезвычайно уважает.
– Потом была работа в разных городских столовых и знаменитом и, к сожалению, уже не существующем ресторане «Анадырь». Свадьбы, юбилеи, большие застолья – на всех этих мероприятиях пришлось приложить руку к готовке блюд, – продолжила наша героиня.
В таком режиме она проработала более 30 лет, а в начале 90-х годов прошлого века Любовь Семёновна возглавила столовую Анадырской ТЭЦ.
– Предприятие энергетики – центральный объект жизнеобеспечения города, и работать там всегда было почётно, поэтому я с удовольствием пришла туда на должность заведующей столовой. У нас постоянно было много посетителей, ведь на ТЭЦ работали в три смены, и всех нужно было накормить. За приготовленные блюда нас всегда благодарили, – улыбается, вспоминая, Любовь Семёновна.
В 2013 году она вышла на заслуженный отдых, но не осталась забытой своим коллективом – ко Дню энергетиков, который наша страна отмечает 22 декабря, ветеран труда неизменно получает поздравления с праздником.

УВЛЕЧЁННАЯ НАТУРА
Бывшие коллеги, с которыми нам удалось пообщаться, говорят о Любови Муратовой исключительно как о несгибаемом оптимисте, обладающим лёгким характером и харизматичной натурой. А как, по их словам, она прекрасно декламирует стихи!
Действительно, по интерьеру её квартиры заметно, что человек она не равнодушный, живо интересующийся литературой, историей и культурой. Достаточно сказать, что одну из стен единственной комнаты сверху донизу занимают книги – начиная от собраний сочинений классиков русской и зарубежной литературы, заканчивая произведениями современных авторов. Есть даже Библия с гравюрами Гюстава Доре.
Творческую натуру Любови Семёновны унаследовала и её дочь Людмила Дорожкова, которая сейчас живёт в городе Артёме и работает в местном Доме культуры. Ко дню рождения мамы она даже издала томик стихов, где на первых страницах опубликовала свои стихи об Анадыре. А ещё стихотворение нашей героине посвятил её двоюродный брат, в котором очень тонко подметил суть северного характера Любови Муратовой. Его она с выражением продекламировала корреспонденту «КС». Так что, несмотря на преклонный возраст, она вполне бодра и по-доброму иронична. В квартире порядок, на подоконнике множество цветов. Родные её не бросают, дочь и внук, который с семьёй живёт в Анадыре, сделали хороший ремонт.
А ещё на фотографиях, в большом количестве выставленных на книжных полках, можно увидеть историю города Анадыря. На одной из них запечатлена заслуженный педагог Вероника Франтова, проходящая в колонне трудящихся на первомайской демонстрации. С этой замечательной женщиной наша героиня работала, когда в 70-х годах прошлого века кормила студентов педучилища, которым руководила Франтова.
Рядом фото самой Любови Муратовой, стоящей со своей мамой на фоне кемеровских полей среди стада коз. Как выяснилось, в детстве ей во время летних каникул приходилось подрабатывать подпаском, чтобы купить обновки к школе, поскольку семья, в которой воспитывалось трое детей, жила, мягко говоря, небогато.

ВЫПИСАЛА ПУТЁВКУ В ПРОФЕССИЮ
Совсем скоро, 12 апреля, Любовь Семёновна отметит свой 80-летний юбилей. Поэтому удивления не вызывает тот факт, что сейчас в Анадыре живут и работают её ученики, которые сами уже являются старожилами города. Одна из них – Нина Сарайкина, рассказавшая нам о совместной работе со своей наставницей в одной из городских столовых.
– Я приехала в Анадырь по распределению в 1970 году – на 10 лет позже Любови Семёновны, – вспоминает Нина Рудольфовна. – Меня направили на работу поваром в столовую при интернате Анадырского педучилища, где та занимала должность заведующего производством. Наш небольшой коллектив под её руководством трудился душа в душу, а сама она не чуралась никакой работы, и если было нужно, то сама вставала у плиты. Заведующая очень хорошо встретила меня, 18-летнюю девчушку, и в процессе постижения тонкостей профессии повара всегда подсказывала и давала ценные советы. Именно ей, а также Розе Ильиничне Белогородцевой, ещё одному повару-наставнику, я обязана своим становлением в качестве специалиста. Накануне нашего женского праздника хочу пожелать дорогой Любови Муратовой отменного здоровья, неиссякаемого оптимизма, присущего ей, и всего самого лучшего!