Производство кисломолочной продукции готовятся возобновить в декабре в посёлке Провидения

Анастасия ВИДИНЕЕВА, Антон ЛОБАНОВ
vidineeva@ks.chukotka.ru

В Провидения завершается подготовка к запуску кисломолочного цеха. Собственную продукцию из-за устаревшего оборудования здесь не производили последние несколько лет. Но благодаря объединению мощностей комбината «Пищевик» и компании «Берингов пролив» в скором времени удастся возобновить выпуск востребованных местными жителями кисломолочных изделий.

Весной этого года Провиденский муниципальный торгово-производственный мини-комплекс «Пищевик» объединился с ООО «Берингов пролив». Это позволило возродить производственную линию, прежде всего, по изготовлению кисломолочной продукции. Необходимое для этого оборудование было приобретено и доставлено в эту навигацию. Выпуск кисломолочных изделий планируют снова начать в декабре, сейчас проходят последние приготовления.

– Во всех помещениях, где будет производство, заново залили пол. Его нужно было переделать согласно требованиям новых СанПиНов. Сырьё для цеха завозит «Берингов пролив». Компании в пользование передали все мощности «Пищевика». Остались завершающие штрихи в ремонте. От старой линии всё, что могли использовать, оставили. Многие агрегаты морально уже устарели, а то, что пригодно к использованию – трубопроводы для перекачки продукции, чаны – всё останется, – рассказал начальник отдела сельского хозяйства, торговли и природопользования Администрации Провиденского городского округа Дмитрий Ольховик. – На производстве есть технолог, поначалу будем делать кефир и творожную массу. Если всё будет, как планируем, то расширим на ряженку либо другой кисломолочный продукт. Объёмы производства будут зависеть от спроса и того, насколько наш продукт окажется конкурентным. В «кисломолочке» потребность населения есть – в эту навигацию два раза завозили на «Сотникове» продукцию пищекомбината «Полярный» объёмом около 2,5 тонны, причём она довольно быстро разошлась. Надеемся, что и наша окажется востребованной.

Дмитрий Леонидович также добавил, что выпускаемой продукцией будет обеспечиваться не только Провидения. В первую очередь она будет поставлена в ближайшие сёла Новое Чаплино и Сиреники. С помощью окружной программы, по которой авиатранспортом можно на льготных условиях отправлять продукты питания, провиденские кисломолочные изделия смогут попасть даже в самые отдалённые поселения городского округа.

– На сегодняшний день на территории Провиденского городского округа ООО «Берингов пролив» является единственным производителем кисломолочной продукции, а также хлеба и хлебобулочных изделий. В рамках Госпрограммы «Развитие агропромышленного комплекса Чукотского автономного округа» в июне 2022 года предприятию оказана господдержка на закупку оборудования в размере около 16,3 млн рублей. Предприятие закупило хлебопекарное оборудование и оборудование для производства молочной продукции, что позволит производить до 45,5 тонны хлеба и хлебобулочных изделий и до 7 тонн кисломолочной продукции. Благодаря государственной поддержке предприятие укрепит и расширит производство и ассортимент кисломолочной продукции и хлебобулочных изделий, нарастит объёмы и улучшит её качество, а в конечном итоге – удовлетворит потребность населения городского округа и усилит продовольственную безопасность, – прокомментировала начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности окружного Департамента сельского хозяйства и продовольствия Валентина Эйгина.