С ПЫЛУ, С МАНГАЛА

Подготовил Сергей НИКИТИН
gazeta@ks.chukotka.ru

На Чукотке начались майские праздники, а вместе с ними в наш северный регион пришло тепло. Да, пока это тепло не так уже сильно отличается от холода, но, тем не менее, на улицы уже вышли первые люди с мангалами, которые после долгой зимы приступили к приготовлению одного из самых «народных» блюд. Как вы понимаете, речь идёт о шашлыке.

В преддверии майских праздников при поддержке экономистов регионального отделения Центробанка «КС» решил разобраться с вопросом актуальной стоимости шашлыка, которая, конечно, не стоит на месте. Используя данные Росстата, мы выяснили, как изменились за год цены на ингредиенты для приготовления этого блюда на компанию из 5-6 человек.
В расчёт примерного шашлычного набора вошли: 0,5 кг свинины, 0,5 кг говядины, 0,5 кг курятины, 0,5 кг баранины, 0,5 кг колбасок для гриля, 2 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг картофеля, 300 г свежей зелени, 0,5 кг майонеза и 0,5 кг кетчупа. По сравнению с мартом 2020 года в целом стоимость такого набора для шашлыка прибавила 0,8 % и составила 4 122 рубля.
Примечательно, что мясо курицы, свинину и колбаски для гриля можно было приобрести дешевле, чем годом ранее. Как нам пояснили в местном отделении Центробанка, замедление роста цен на эти мясопродукты в первую очередь объясняется увеличением конкуренции в местной торговой сети региона: появляются новые торговые точки, действующие торговые площади расширяются. Соответственно, это сдерживает рост стоимости товаров.
Овощи, напротив, прибавили в цене по сравнению с мартом прошлого года. Причина в том, что поставки из КНР сократились из-за введённых в связи с коронавирусом ограничений. Овощи из Китая заменила более дорогая продукция от других поставщиков.

Банк России продолжает мероприятия по таргетированию инфляции. Так в конце прошлого месяца, регулятор принял решение повысить с 26 апреля ключевую ставку на 0,5 процентного пункта, до 5,0 % годовых. Как отмечают в ЦБ, повышение ключевой ставки прямо направлено на замедление инфляции в стране и позволит достичь установленной цели – инфляции не более 4 % в год.
Сейчас показатель российской инфляции – 5,8 %, то есть выше целевых значений. «По итогам 2021 года инфляция составит 4,7–5,2 %. В условиях проводимой денежно-кредитной политики годовая инфляция вернётся к цели Банка России в середине 2022 года и будет находиться вблизи 4 % в дальнейшем», – такой прогноз делает регулятор. Следующее заседание Совета директоров Банка России по ключевой ставке запланировано на 11 июня 2021 года.