С почти доковидным размахом

Майя ТИМЧЕНКО
timchenko@ks.chukotka.ru

В грядущие праздники в Анадыре в кафе посетителям можно будет попасть только с QR-кодом. Так единодушно заявляют их владельцы и управляющие. Ровно за те же профилактические меры выступает и Роспотребнадзор. В остальном новых ограничений не предполагается, и праздники после пандемийного «штиля» прошлого года можно отметить в заведениях общепита едва ли не с доковидным размахом.

Спрос на застолья вне дома однозначно есть. Практически все кафе города уже забронированы на завтрашнюю ночь. Впрочем, выходные дни первой декады января во многих точках остаются пока свободными.
– Наши постоянные посетители уже выкупили все места в новогоднюю ночь, мы даже не стали выкладывать объявление – практически в начале декабря у нас был полный зал. Люди соскучились по выходу «в свет», по возможности отметить праздник за пределами дома. Для гостей мы приготовили специальное праздничное меню. Новогодний депозит у нас стоит 4 тысячи рублей, в пределах этой суммы гости выбирают себе ассортимент новогоднего стола, ещё 2 тысячи стоит сам вход, – поделился управляющий баром «Coffee-Studio» Казбек. – В течение всего дня 31 декабря будем работать на доставку блюд клиентам на дом, а гостей в зал ждём с 9 часов вечера. Развлекательная программа с конкурсами и вручением подарков начнётся в 23 часа и продлится до 3-4 часов утра 1 января.
1 и 2 января персонал кафе будет отдыхать, но уже 3-го вновь выйдет на работу и будет обслуживать посетителей до 9 января включительно. Затем кафе перейдёт к своему обычному графику.
А вот кафе «Ибица» на новогоднюю ночь на заказ устраивает семейное торжество. Отметить Новый год сюда придут семьи с детьми. Для родителей готова развлекательная программа на первом этаже и праздничное меню по 9,5 тысячи рублей на человека. Ребятишек этажом выше будет ждать своя программа, игровая зона, две няни и праздничный стол со своим меню, включающем шоколадный фонтан. Стоимость этого удовольствия – 3,5 тысячи рублей на ребёнка.
– Так мы работаем завтра, 31 декабря. Далее первые три дня Нового года и 6 – 8 января кафе открыто ночью с 22 часов до 4 утра. Те, кто заказал банкет, приходят пораньше. А 4 и 5 января мы отдыхаем, – рассказала владелец кафе Елена Чижевская, добавив, что гостей ждёт живая музыка в исполнении Анастасии Кашурниковой.
А вот в кафе «Трактир» новогодние банкеты проводиться не будут – хозяева и персонал решили сделать себе подарок и отмечать праздник дома, в кругу семьи. 31 декабря кафе будет работать только на доставку.
– 1 января мы точно отдыхаем, 2-е – пока под вопросом. В другие дни мы открыты каждый день, с 4 часов дня и практически до полуночи, – уточнила владелец кафе Наталья Малхасян. – При заказе банкета на одного гостя выходит от 2800 рублей, а вход у нас бесплатный. Гостей будет радовать живая музыка – поёт Ольга Сороченко.

– Завтра, 31 декабря, мы открыты до 8 часов вечера, – рассказала хозяйка гастробара «Сытый батя» (раньше там работал культовый ресторан «Баклан») Мария Абрашкина. – 1 января будем только доставлять продукты, а 2-го откроемся для посетителей – с 12 часов дня и до 22 вечера. Новогодние каникулы у нас посвящены больше семейным «посиделкам» с детьми, и все праздничные дни будет работать аниматор. Кроме того, все дни без выходных мы продолжаем доставку блюд на дом. Наше меню поделено на два направления. Одно – фаст-фуд, пицца, бургеры и роллы. Второе представляет собой сет-меню с определённым набором блюд, в составе которого будут представлены утиная грудка со спаржей, доставленной в Анадырь в свежем виде, салаты с гребешком и ананасами, с сырами бри или дорблю, колбаски и рёбрышки – всего четыре вида сетов на разную аудиторию.
Наконец, каждую пятницу весь декабрь и январь гостей «Сытого бати» развлекает живая музыка. В частности, играет кавер-бенд «Джонни», названный так по псевдониму солистки Евгении. Группа исполняет зарубежные и отечественные хиты.
– Завтра, 31 декабря, в кафе быстрого питания «Мясоtочка» работаем по предзаказам и доставляем роллы и салаты. В этот день на месте будут только сушист и повар холодного цеха, – поделилась «держатель» этой точки общепита Майя Кузенкова. – Также в предпраздничную неделю у нас была возможность проводить небольшие корпоративы. Мы брали «пробковый» сбор по 500 рублей (плата, которую клиенты уплачивают за возможность приносить свои алкогольные напитки. – Прим. ред.) плюс гости оплачивали 10 % от общей суммы заказа за обслуживание – всего порядка 4,5 тысячи рублей с человека. В меню входили блюда из морепродуктов, различные салаты, шашлык и горячее. Сразу после Нового года весь персонал отдыхает, в начале января мы открыты 5, 6 и 8 числа, а с понедельника, 10 января, продолжим работать в обычном режиме.
Владелица бара «Лотос» Байрта Дёмина поделилась, что в Новый год очень уж масштабных мероприятий в её заведении не планируется, но кое-что всё же намечается.
– Завтра, 31 декабря, мы готовы принять гостей с 22 часов. Для тех, кто захочет встретить Новый год с нами, праздник обойдётся в 4 тысячи рублей с человека. В эту сумму войдёт праздничный стол – горячее, салат и закуски, а также бутылка алкоголя на выбор гостя – шампанское, водка или коньяк. Если же праздничный стол в планы гостей не входит, то уже после полуночи по входному билету стоимостью 2 тысячи рублей наши гости смогут отдохнуть на дискотеке до 6 часов утра.

Кафе «Гости» в предстоящие праздники функционирует по изменённому графику. Старший менеджер Наталья Зенькевич отметила, что сегодня оно открыто, как обычно, до 8 часов вечера, а 31 декабря и первые два дня нового года персонал отдыхает, и только с 3-го числа кафе возобновит приём посетителей и доставку фаст-фуда.
Только на «удалёнке» будет работать с клиентами пицца-тайм «Плаза». Администратор Наталья Бахтина пояснила, что завтра заказать доставку можно с 11 до 18 часов. 1 января «Плаза» не работает, а начиная со следующего дня доставка возобновляется с 10 часов утра до 23 вечера. В меню – быстрая кухня, гамбургеры, роллы, салаты и всё та же пицца.
А вот сотрудники кафе «Энэр» в новогодние праздники будут трудиться в плотном графике. На отдых они себе отвели только 1 января. В ежедневном режиме в «Энэре» работает бар, с 8 часов вечера до 3 утра, а также доставка. Завтра, 31 декабря, пройдёт закрытая вечеринка, и вплоть до 3 января здесь идут чередой банкеты. Затем кафе продолжит работу в зависимости от наличия заказов. Как отметила гендиректор ООО «Энэр» Лютфия Стегний, в заведении ждут посетителей с любым вкусом и кошельком, для которых предложат разнообразное меню.
– В прежние годы в новогодние праздники в кафе также проходили банкеты людей одной национальности, например, так отмечали праздник буряты Анадыря. Или собирались земляки, как это было с жителями Провидения, перебравшимися в окружную столицу. Их всех мы тоже ждём, – заключила Лютфия Стегний.