ПОДВЕЗЛИ ЯИЧКО КО ХРИСТОВУ ДНЮ

Майя ТИМЧЕНКО, Вадим МАТВЕИЧЕВ ФОТО timchenko@ks.chukotka.ru В этом году, несмотря на традиционно резкое повышение в предпасхальную неделю спроса на куриное яйцо, птицефабрика «Северная» готова поставить на рынок необходимые объёмы, и ажиотажа, как в прошлом году, в Анадыре не будет. Об этом «КС» сообщил директор предприятия Алексей Бабич, отметив, что ситуация не вызывает никаких опасений, благодаря существенному увеличению числа кур яйценоской породы декалб уайт. ОТГРУЖАЮТ ВСЕМ – В настоящее время ежедневно птицефабрика «Северная» выпускает 14 тысяч яиц куриных пищевых, – уточнил Алексей Бабич. – Весь этот объём распределяется по заявкам потребителей в окружной столице и районах округа. Предприниматели, муниципальные торговые предприятия и другие потребители практически со всего округа, кроме Западной Чукотки, прислали нам накануне праздника Пасхи свои заявки. Мы их отработали в плановом режиме. Сегодня на Чукотке нет такой ситуации, как в прошлом году, когда приходилось урезать часть заявок из-за небольшого объёма готовой продукции. В этот раз, с учётом увеличения поголовья кур, все запросы будут удовлетворены. По словам руководителя «Северной», заявку на яйцо подал Анадырский район. Сегодня сёла муниципалитета, включая его беринговский куст, продукцией обеспечены. – Впервые в этом году нам поступила заявка из Провиденского городского округа, – поделился Алексей Викторович. – Объёмы там небольшие, но тем не менее сельчане получили к Пасхе свежее яйцо. Также к празднику обеспечены сёла городского округа Эгвекинот, откуда мы уже имеем предложение на поставку нашей продукции и после Пасхи. В отдалённые сёла яйца идут, благодаря субсидированию из бюджета округа стоимости доставки. В результате районы имеют возможность получать яйца по 200 рублей за десяток. жителей Анадырского и Чукотского районов продовольствием, равно как и этим видом продукции, обеспечивает дочерняя структура Чукотоптторга – ООО «Берингов пролив». Компания формирует сборные грузы продуктов питания, куда входят и яйца «Северной». В летний период в сёла анадырского речного бассейна яйца доставляются на баржах, а в Беринговский и в городской округ Эгвекинот – теплоходом «Капитан Сотников». В Провидения и Лаврентия продукты завозят зафрахтованные суда группы компаний Чукотоптторга. Также свежее яйцо у птицефабрики закупают ООО «Анадырская торговая компания», ООО «Залив Креста» и ряд крупных частных торговых точек окружной столицы – «Радуга», «Бриз», «Каскад», «Родничок», «Русские пельмени». – В Анадыре сегодня нет свежего привозного яйца, столица полностью обеспечена местной продукцией, которой вполне хватит всем покупателям, даже с учётом почти ажиотажного спроса в преддверии главного православного праздника, – успокоил директор птицефабрики. ДЕМПИНГ ОПРАВДАН Как сообщил Алексей Бабич, отпускная цена яйца с «Северной» категории С-1 весом 55-65 грамм равна 120 рублям. Несколько дороже – 140 рублей – стоит отборное яйцо в 65-75 грамм. Естественно, в розничной сети продукция реализуется с торговой наценкой. В случае транспортировки яйца на его стоимость могут влиять и затраты на доставку. Как отметил собеседник «КС», отпускная цена установлена с января 2020 года и будет держаться до 1 июня. А вот дальше потребителей ждёт… снижение. – В летний период продажно-отпускную цену десятка мы снижаем до 70-80 рублей, хотя себестоимость яйца выше, – объяснил Алексей Бабич. – Но в навигационный период, когда у наших конкурентов есть возможность привезти дешёвое яйцо кораблём, мы «демпингуем». Поэтому и с июня мы опустим цену, чтобы коммерсантам не было смысла везти морем дешёвое яйцо с материка, если здесь, в Анадыре и в других районах Чукотки, можно будет приобрести качественную местную продукцию по приемлемой стоимости. Такой ценовой политики мы придерживаемся с 2015 года. Зимой, соответственно, мы повышаем цену, чтобы сбалансировать экономику предприятия.

ПЕРЕПЕЛА ЗАЛЕТЕЛИ НА «СЕВЕРНУЮ». В минувшую навигацию на птицефабрику «Северная» из Иркутской области доставили «новинку» – 300 перепелов. Соответственно, с августа 2019 года в продаже в торговых точках Анадыря появились перепелиные яйца, которые имеют репутацию диетического продукта. Причём их отпускная цена с «конвейера» фабрики даже ниже, чем на материке, – 50 рублей за десяток. По словам директора «Северной» Алексея Бабича, перепелиные яйца хранятся дольше куриных и не могут быть переносчиками сальмонеллы и некоторых других возбудителей заболеваний, что делает их более безопасными. «К сожалению, пока перепелиные яйца не могут входить в меню школьников и воспитанников детских садов города, так как в перечень разрешённых продуктов они не включены. Хотя во многих странах перепелиные яйца приветствуются в меню детей, поскольку они очень питательные и содержат большое количество витаминов», – отметил Алексей Бабич.
ДЕКАЛБ СМЕНИЛ ХАЙСЕКСА Напомним, что новое поголовье численностью 14 730 кур декалб уайт пришло на «Северную» с СХП «Белореченское» Иркутской области 28 августа 2019 года. Первое яйцо несушки дали уже к концу сентября. – На сегодняшний день декалб уайт – одна из самых высокопродуктивных в мире пород домашних кур. Их потенциал – 340 яиц в год, то есть наблюдается практически каждодневная яйценоскость. В прежние годы на птицефабрике использовались куры пород хайсекс белый или коричневый, однако с более низким потенциалом в 270 яиц в год от каждой несушки, – рассказал Алексей Бабич. – Куриное стадо меняется каждые два года. Следующая замена запланирована на лето 2021 года. Причём в прежние годы мы завозили всего по 12 тысяч, тогда как в 2019 году на 2 с лишним тысячи больше. Увеличение поголовья ставит новые задачи перед «Северной». Ближайшая – расширение птичника. Это необходимо для того, чтобы увеличить число несушек и в то же время уйти от сезонности замены поголовья, что приводит к длительному (до четырёх месяцев) дефициту куриного яйца. Именно с этим столкнулись потребители в прошлом году. – Кроме того, в регионе растёт потребность населения в яйце «Северной». В том числе и потому, что практически все коммерсанты прекратили поставки яиц с материка, а предпочитают закупать нашу продукцию для реализации в своих торговых точках, – добавил Алексей Бабич.

Между тем

Птицефабрика «Северная» участвует и в благотворительных проектах. Совсем недавно сотрудники предприятия доставили на квартиру одинокой пенсионерке два лотка свежих яиц по её личной просьбе. Причём Светлана Тагъёк, в своё время работавшая в газете «Крайний Север», обратилась к директору птицефабрики, написав письмо, на которое тут же получила отклик. Кроме того, предприятие выделило свою продукцию для формирования 20 продуктовых наборов, которые городская администрация подготовила для маломобильных горожан.