Дарья КИРОВА
gazeta@ks.chukotka.ru
Долгожданный запуск обновлённого молочного цеха состоялся на днях в Лаврентия. Теперь местные жители могут приобрести молоко, ряженку, творог, йогурт, кефир, сметану и даже адыгейский сыр, произведённые на территории самого восточного муниципалитета страны благодаря реализации Госпрограммы «Развитие агропромышленного комплекса Чукотского АО».
С конца сентября в молочном цехе, расположенном в административном центре Чукотского района, проходили пусконаладочные работы оборудования, доставленного в навигационный период. Его монтаж и отладка завершились в начале недели, после чего и была произведена первая пробная партия продукции.
– Заменили рабочие ёмкости – если раньше мы не могли варить меньше 100 литров, сейчас оборудование позволяет замешивать от 75 до 500 литров, к тому же температура нагрева у них больше, – рассказал гендиректор ООО «Лаврентьевское» Сергей Потехин. – И если раньше мы производили 12 тонн молочной продукции в год, то сейчас планируем как минимум не отступить от этой цифры, а при благоприятных условиях ещё и увеличить объёмы производства. Появилось улучшенное автоматическое оборудование для упаковки продукции – как стаканчиков, так и пакетов. Установили новую систему для очистки воды, которая позволит поставлять на реализацию негазированную фильтрованную бутилированную воду в ёмкостях до 5 литров. В общей сложности оборудование обновилось на 95 %.
Появилась и техника для самостоятельного выдувания пластиковых бутылок объёмом 0,5, 1 и 5 литров, что позволит также облегчить и улучшить транспортировку молочной продукции в отдалённые сёла. Здесь стоит отметить, что товары ООО «Лаврентьевское» активно приобретают детские сады и школы района. При этом, как отмечает Сергей Александрович, для райцентра и соседнего села Лорино останется прежняя тара – пластиковые стаканчики и пакеты.
– Новый йогурт заметно отличается от прежнего – у него отличная консистенция, вкус стал ещё лучше. То же самое я могу сказать и о твороге, кефире и сметане, – поделилась глава Чукотского района Лариса Юрочко, одной из первых продегустировавшая новую продукцию. – Могу сказать, что наш чукотский адыгейский сыр не уступает привезённым с материка. Это качественное улучшение продовольственного обеспечения всего района, учитывая короткие сроки реализации завозимой молочной продукции.
Уже сейчас жители и гости района могут приобрести сметану, молоко, кефир, творог и йогурт, а вот сыр, ряженку и питьевую воду придётся немного подождать: предприятию нужно закончить оформление товаров, а также получить результаты анализов воды, чтобы начать её продажу.
– Кроме повышения качества молочной продукции, у нас появляется возможность её доставки во все сёла района. Знаю, что у предприятия есть планы по расширению ассортимента – здесь предполагается производить собственное мороженое, организовать линию по производству напитков – взваров и морсов из чукотских ягод, при этом обдумывается вариант с покупкой ягод у местного населения. В купе с новой птицефабрикой, которая недавно заработала в Лаврентия, район сможет обеспечить себя минимальным объёмом продукции собственного производства. Конечно, полностью отказаться от завоза невозможно, но базовые вещи у нас уже есть, и это не может не радовать, – подытожила Лариса Юрочко.
