СОСЕДИ БЬЮТ ТРЕВОГУ

В образцах мяса морских млекопитающих, употребляемого представителями коренных народов Аляски, обнаружен ботулотоксин. Об этом сообщил Департамент здравоохранения штата. Как напомнила на заседании окружной санитарно-противоэпидемической комиссии замначальника Департамента здравоохранения Чукотского АО Туяна Банеева, ботулотоксин – сильнейший органический яд. Вызывает тяжёлое токсичное поражение организма человека – ботулизм, что может привести к летальному исходу. Поскольку мясо добываемых в Беринговом и Чукотском морях морских млекопитающих входит в рацион питания жителей прибрежных поселений Чукотки, это, по мнению медиков, может создать предпосылки распространения инфекции в российской части Берингова пролива и привести к отравлению людей. Чтобы избежать этого, следует особо внимательно относиться к хранению и термообработке мяса и помнить, что токсин полностью уничтожается уже при температуре 60 градусов выше нуля.