Раиса СИНЬКЕВИЧ
gazeta@ks.chukotka.ru
Осенняя заготовка оленей завершилась на высокотехнологичном убойном пункте «Паляваам», расположенном на 200-м км автодороги Певек – Билибино. Товарное стадо численностью около тысячи голов было сформировано из оленей третьей, четвёртой, восьмой и девятой бригад отделения Рыткучи СХП «Чаунское». Убойная кампания, в ходе которой было получено 25 тонн мясной продукции, прошла в сжатые сроки и продлилась всего пять дней.
Как сообщили в СХП «Чаунское», в 2024 году комплекс на Палявааме прошёл модернизацию, что позволило увеличить на треть его пропускную способность. В частности, здесь был построен большой кораль, куда можно загонять товарное стадо целиком, в то время как раньше оленей приходилось разбивать на группы до 200 голов. Также в этом году в эксплуатацию ввели новое рефрижераторное оборудование – камеры охлаждения и шоковой заморозки мяса.
В работах на «Палявааме» этой осенью участвовали около 25 человек, в том числе студенты-практиканты Дальневосточного государственного аграрного университета Кристина Семёнова и Таисия Ляшко. С июня молодёжь работала в оленеводческой бригаде № 2 Ивана Антылина. Заключительным аккордом их производственной практики стало проведение ветеринарных мероприятий на комплексе «Паляваам». Студенты помогали опытным ветспециалистам – сотрудникам Чаунской районной станции по борьбе с болезнями животных Надежде Келет и Галине Тымненкав.
Всего на «Палявааме» было получено 25 тонн оленины. Из них 22 тонны продукции предназначено для МП «Чаунская торговая компания». Оленина поступит в розничную продажу. Свежим мясом также обеспечат Чаунскую районную больницу и учреждения образования.
В настоящее время оленина доставлена в четырёх рефконтейнерах в Певек. После получения результатов лабораторных исследований и оформления необходимых документов через ФГИС «Меркурий» мясо поступит потребителям.
Условия проведения убоя изменились в лучшую сторону и в филиале СХП «Чаунское» в островном селе Айон, где находится племенной репродуктор хозяйства и возведён новый убойный пункт на месте старого.
– Убойный пункт был доставлен на остров по автозимнику нынешней весной. Современный комплекс по первичной переработке мяса контейнерного типа включает разделочный цех и морозильные камеры – охлаждения и шоковой заморозки. Необходимые подготовительные работы по его вводу в эксплуатацию завершены, в конце октября там планируется забить порядка 500 голов, – рассказал директор хозяйства Пётр Гутов.
Между тем
На ещё одном высокотехнологичном убойном пункте, расположенном на 94-м км дороги Эгвекинот – Мыс Шмидта, завершилась заготовка 725 голов товарного стада СХП «Амгуэма». Всего, по данным окружного Департамента сельского хозяйства и продовольствия, в этом году на Чукотке планируется убой более 3,5 тыс. голов, что позволит получить примерно 147 тонн оленины. В большинстве хозяйств заготовку проведут на необорудованных площадках в тундре после наступления устойчивых отрицательных температур.
