Соб. инф.
Государственное предприятие Чукотского АО «Чукотская оптовая торговля» расширяет ассортимент выпускаемой продукции. В данный момент предприятие осуществляет монтаж и наладку оборудования для выпуска рыбных пресервов и рыбной колбасы. Как сообщил заместитель директора ГП «Чукотоптторг» Евгений Пашков, на прилавках магазинов новая продукция появится уже в декабре 2012 года.
– В отличие от консервов, пресервы не стерилизуются и за счет этого имеют незначительный срок хранения. Но, благодаря этому, в рыбе сохраняется основное количество белков и витаминов, столь необходимых северянам, – рассказал Евгений Пашков. – Для производства пресервов и колбасы пригоден почти весь ассортимент рыбы, добываемой на Чукотке. Однако в ходе реализации мы планируем изучить рынок, отследив, какой вид новой продукции будет пользоваться у покупателей большим спросом.
По словам Пашкова, наиболее востребованная продукция заменит скоропортящиеся аналоги, завозимые из Москвы. Кроме того, пресервы и рыбная колбаса, выпускаемые Чукот-оптторгом, будут иметь конкурентоспособные цены и более высокое качество, что связано с укорочением цепочки «производитель – потребитель».
В настоящее время предприятие выпускает пять видов мясных и мясорастительных консервов, в том числе «Оленина тушеная», «Грудинка оленья в собственном соку» и каши с олениной. Кроме того, здесь налажен выпуск рыбных консервов: «Горбуша натуральная с пряностями», «Горбуша натуральная с добавлением масла» и «Горбуша в томатном соусе».
