Виталий ОЛЕГОВИЧ
Как сообщили в управлении сельского хозяйства и продовольствия департамента сельскохозяйственной политики и природопользования ЧАО, до конца года в оленеводческих хозяйствах Чукотки планируется отправить на убой 17, 5 тыс. голов оленей и произвести около 630 тонн мяса.
Напомним, что промышленный убой в округе был возобновлен в 2006 году после пятилетнего моратория. За это время оленеводы Чукотки добились самых высоких в России темпов прироста поголовья – с 92,5 тыс. оленей в 2000 году до 162 тысяч в 2006-м. На 1 ноября 2009 года на сельскохозяйственных предприятиях региона содержалось свыше 214 тыс. животных.
Для того чтобы выяснить, как стартует кампания осеннего убоя, мы позвонили в некоторые хозяйства.
– На острове Айон к началу этой недели уже было забито 398 голов из планируемых 400, – откликнулся директор сельхозпредприятия «Чаунское» Михаил Сизов. – В целом, включая отделение в Рыткучах, по хозяйству намечено к убою 1,3 тыс. голов. Эта цифра превышает прошлогоднюю, но все равно далека от желаемой. Общее поголовье составляет 23 тыс. животных, и можно было бы бить в два-три раза больше. Но в районе невелик спрос на оленину. Берут ее по договорам муниципальные учреждения, горняки. Берут по потребности…
Как заметил Михаил Евгеньевич, в долгосрочном окружном проекте развития отрасли намечено строительство пункта по убою и первичной переработке оленей, подобного тем, что имеются в Канчалане и Амгуэме. Тогда-то появится возможность заготавливать и вывозить качественную продукцию за пределы района, но когда это произойдет?
В схожей ситуации, когда отсутствует серьезный спрос на продукцию, пребывает и сельхозпредприятие «Пионер», в котором по итогам осеннего просчета содержится 26 тыс. животных.
– Мы уже сформировали два товарных стада в полторы тысячи оленей, теперь дожидаемся подходящей погоды, – сказал директор хозяйства Александр Буглак. – Прежде хорошо брали оленину горняки, но сегодня размах добычи золота в районе не тот. Вот получим мы от забоя всего около 60 тонн мяса, а договорами о закупке обеспечены пока только 12 тонн. Хранить заготовленную оленину на холодных складах можно до апреля, а потом что делать?
Есть еще одна проблема у работников «Пионера» – транспортировка мяса. Убойный пункт располагается на перевалбазе «Пламенная», в 60 километрах от центральной усадьбы. Поблизости от нее раньше уголь добывала старательская артель «Полярная» и зимнюю дорогу поддерживала в исправности. Третий год добыча не ведется, и дорога, соответственно, заброшена.
Правда, в племенном хозяйстве зарабатывают на оленях, даже не производя их убой. Тысячу голов в рамках племенной работы продали амгуэмскому хозяйству. Перегонят их весной 2010 года.
– Еще в сентябре в нашем хозяйстве планировался осенний убой в количестве 6 тысяч голов, но затянулась реконструкция финского убойного пункта, которую ведут специалисты Чукотоптторга, – сообщил заместитель директора сельхозпредприятия «Амгуэма» Александр Иваница. – Сегодня отбито товарное стадо в тысячу животных, а в большем нет смысла, ведь строители обещают завершить дело не ранее чем в начале следующего месяца.
Амгуэмцы надеются в декабре забить хотя бы 2-3 тыс. животных и, возможно, по согласованию с оптовым предприятием, которому реализуют почти всю оленину, продолжить забой в январе. Только малую часть мяса, максимум 10-11 тонн, хозяйство заготавливает своими силами и продает тушами коммерсантам и муниципальным учреждениям.
Поголовье в хозяйстве составляет чуть более 25 тыс. оленей. С 2007 года здесь поддерживают поголовье на этом уровне. Увеличивать количество животных нет возможности из-за ограниченной емкости пастбищ и, главное, острой нехватки оленеводов.
Особое внимание обращается на улучшение структуры стад. В будущем году амгуэмцы пополнят свои стада племенными животными – тысячью от «Пионера» и семьюстами от «Конергино».
Кстати
На оптовом предприятии не согласились с опасениями амгуэмских оленеводов относительно осеннего убоя оленей.
– На самом деле нам пришлось изрядно потрудиться над приведением в порядок, а вернее, перестройкой и достройкой финского комплекса по убою и первичной переработке оленей, – объяснил заместитель директора Чукотоптторга по строительству Роман Елизаров.
В «произведении финского искусства» обогреватели были размещены на потолке, и выходило так, что ноги работников сколь-
зили по льду на полу, а волосы на голове чуть ли не горели!
В дополнение к, мягко говоря, скромным 220 кв. метрам производственных площадей оптовики возвели еще 900. Установили котельную, провели от нее отопление на оба здания.
– Мощность комплекса станет такова, что за три дня можно будет перерабатывать 500 оленей, – продолжил Елизаров.
– Если начнем убой с 25 ноября, то к концу года можем справиться с плановой цифрой в 6 тысяч.
ОБВАЛЬЩИКИ НЕ УСПЕВАЮТ ЗА УБОЙЩИКАМИ
Иван ОМРУВЬЕ
4005 оленей забивают в эти дни в забойном пункте МУП СХП «Канчаланское» Анадырского муниципального района.
По информации директора сельхозпредприятия Аркадия Макушкина, погода благоприятствует проведению этой кампании – 20 градусов мороза. Убойщиков и раздельщиков хватает. Однако обвальщиков, тех, кто отделяет мясо от костей, мало – всего 12 человек. Работают в основном коренные жители, которые умеют эту работу делать традиционным методом. Этому тоже обучали раньше аборигены-оленеводы. Сегодня обвальщики вслед за убойщиками не успевают выполнить свою работу, поэтому и задерживается весь процесс забоя оленей. Однако, уверен директор, еще в ноябре полностью будут забиты все животные – к обвальщикам приходят на помощь убойщики и раздельщики.
ВЫГОДА ОБОЮДНАЯ
Василий ИУЛЬКУТ
МУП СХП «Марковское» Анадырского муниципального района в январе 2010 года забьет 250 оленей для горняков «Купола» (ЗАО «Чукотская горно-геологическая компания»).
– В течение уже нескольких лет наше сельхозпредприятие обеспечивает высококачественным оленьим мясом наших соседей – золотодобытчиков месторождения «Купол», – говорит главный зоотехник «Марковского» Анатолий Тынеру. – Причем транспортные расходы при перевозке мяса полностью оплачивает компания. А мы имеем постоянного покупателя, и это очень выгодно и для нас, и для горняков.
Кстати, Анатолий Тынеру, назначенный на должность главного зоотехника совсем недавно – 15 октября, уже побывал во всех трех оленеводческих бригадах на осеннем просчете. На сегодня в хозяйстве числится 6500 оленей, к концу года по плану должно быть 6300 голов.
