Раиса СИНЬКЕВИЧ
gazeta@ks.chukotka.ru
Муниципальное предприятие «Чаунская торговая компания» впервые в истории заполярного Певека начнёт производство собственного мороженого. Ранее популярный продукт доставлялся в самый северный город России из ЦРС. И вот теперь приходит время есть своё.
В торговом зале муниципального магазина № 1 уже произведён монтаж оборудования по его производству и раздаче. Сначала покупатели подумали, что этот аппарат предназначен для изготовления сладкой газированной воды или кофе, судя по кранам, однако всё оказалось совсем не так.
– С развитием технологий изготовление этого популярного продукта автоматизировалось, – рассказала директор Чаунской торговой компании Наталья Долженко. – Сейчас процессы настолько упростились, что всё вмещает один настольный аппарат. Для производства мягкого мороженого требуется несколько исходных ингредиентов и фризер – специальный автомат для смешивания и заморозки.
Стоит отметить, что в зависимости от используемых ингредиентов таким способом можно производить и другие охлаждённые десерты: сорбетто, гранита, замороженные йогурты, молочные коктейли и многое другое.
