ДЕНЬ ИНУИТОВ ПРИШЁЛСЯ ПО ВКУСУ

Алексей НОВОКШОНОВ gazeta@ks.chukotka.ru Дегустацией более 20 видов традиционных блюд завершилось празднование Международного дня инуитов в национальном клубе «Ахтагак» Центра культуры и досуга посёлка Провидения. Вечера встреч в «Ахтагаке» всегда отличаются душевностью и теплотой. Для создания более яркой атмосферы организаторы праздника украсили зал фотографиями старейшин, тематическими баннерами и плакатами. Традиционно с обращением к собравшимся выступила Людмила Ивановна Айнана, прозвучали поздравления от Ассоциации коренных малочисленных народов Чукотки. Обязательная часть каждого праздника в «Ахтагаке» – исполнение национальных эскимосских танцев, не случайно организаторы пригласили на праздник гостей из села Новое Чаплино, признанных мастеров этого дела. По словам руководителя клуба Марии Карнауховой, такие встречи – это не просто возможность пообщаться за чашкой чая, они важны для сохранения культурной самобытности коренных жителей. В неформальной обстановке наиболее эффективным становится процесс передачи культурного наследия подрастающему поколению. Малыши, школьники и студенты провиденского техникума в живом общении со старейшинами перенимают язык, обычаи, традиции национальной кухни, погружаются в самобытную среду. – К сожалению, из-за сложной транспортной схемы невозможно организовать встречи с участием жителей отдалённых сёл, но гости из Нового Чаплино всегда стараются приехать и поделиться с нами своим творчеством, – рассказывает Мария. – Кроме того, на таких встречах мы не просто общаемся, но и планируем работу клуба «Ахтагак» как центра сохранения традиционной культуры эскимосов. На этот раз мы все вместе наметили планы празднования Дня Чукотки и юбилея чаплинского национального ансамбля «Солнышко». Помимо этого, празднование Дня инуитов включил в себя просмотр документального фильма об исследовании английскими учёными особенностей питания коренных жителей Севера, после чего состоялась дегустация национальных блюд: мантака в сыром, варёном и вяленом виде, сушёного китового мяса (нывкурака), нескольких видов растений (нунивак, мытхаграк, кукнак, кувыхси, китмик, пагунгак, лъкудк), моржового, нерпичьего и оленьего мяса (ухкыт, макхляк, куйнек, ухкыт), почек с жиром (искакмысекак), лепёшек (гакат).