АМГУЭМСКИЕ ОЛЕНИ БЕГУТ К СТОЛУ

Олег БЕЛКИН gazeta@ks.chukotka.ru На убойном пункте, расположенном на 94-м километре Иультинской трассы, специалистами сельскохозяйственного потребительского кооператива «Чукотка» завершён промышленный убой оленей сельхозпредприятия «Амгуэма». За 20 дней через новый убойный комплекс прошло 1602 оленя товарного стада, получено свыше 70 тонн мясной продукции, включая субпродукты первой и второй категории. Кроме того, собрана и законсервирована кровь оленей для последующей сушки в специальной камере. По словам директора МУП СХП «Амгуэма» Анатолия Тынеру, с этого года кооператив «Чукотка» принимает оленей живым весом. – Хотя пропускная способность пункта составляет 550 голов в смену, вскрывшиеся в ходе работы некоторые недочёты позволяли обрабатывать в смену не более 220 голов. Затянувшиеся сроки убоя сказались на общем живом весе оленей, не отразившись, правда, на показателях качественных – всё мясо соответствует первой категории, – сообщил руководитель «Амгуэмы». Как отметил начальник окружного Управления сельского хозяйства Сергей Давидюк, остальные оленеводческие сельхозпредприятия округа заняты подготовкой к убою. Во многих местах он будет производиться вне специализированных площадок традиционным способом. Именно поэтому убойная кампания, как и в прошлом году, во многих хозяйствах началась позднее обычного: все ждали крепких морозов. – МУП СХП «Канчаланский» завершило отбивку стада и уже на следующей неделе начнёт убой 900 голов на своём убойном пункте, – добавил Сергей Давидюк. – Полученное мясо предназначено для нужд села и образовательных учреждений Угольных Копей. Небольшая часть будет сдана на пищекомбинат «Полярный». Также в этом году промышленный убой оленей в количестве около 1600 голов на перевалбазе Пламенной произведёт хозяйство «Пионер». Общий годовой план производства мяса оленя на Чукотке составляет около 500 тонн, включая питание оленеводов и весенний забой.