Алексей НОВОКШОНОВ
gazeta@ks.chukotka.ru
Дегустацией блюд из мяса морского зверя, даров моря и тундры завершился большой праздник в селе Новое Чаплино, посвящённый Международному дню коренных народов мира. Хозяйки вынесли на суд жюри и гостей не только традиционное меню, но и новые оригинальные блюда – например, «супаши»: суши с любимым морским лакомством эскимосов упой (асцидией). А салат из четырёх видов китового мяса стал настоящим «хитом» стола.
Ассортимент блюд на конкурсе хозяек был поистине богатым. Заливное из моржового мяса, ягоды с печенью, салат с упой, моржовый суп, рыбный пирог, мантак и квашеные травы не оставили равнодушными даже самых далёких от эскимосской кухни гостей.
К сожалению, провиденская погода подкачала, и запланированное всеобщее гуляние на берегу бухты Ткачен из-за обильного дождя пришлось перенести под крышу школьного спортзала. Тем не менее, всё из запланированного на этот день провести удалось. Состоялись конкурсы национальных костюмов, песен, чтецов, выставка-продажа изделий местных мастеров национального декоративного промысла. На улице стараниями чаплинских хозяек был разведён большой костёр, в больших котлах готовилось мясо морзверя и рыба. Гостем чаплинского праздника стал танцевальный коллектив «Ахтагак» из Провидения, к которому присоединились чаплинские ансамбли «Солнышко» и «Созвездие».
Во второй половине дня погода позволила гостям праздника переместиться на берег бухты, где состоялись заезды на байдарах. В соревнованиях приняли участие 4 команды: две мужские и женская команда из Чаплино, а также семёрка женщин из райцентра. Маршрут заезда проходил по бухте Ткачен от сельского берега до полуострова Матлю, его протяжённость составила полтора километра. Женская команда из Провидения справилась с дистанцией за 41,35 минуты, но их опередили чаплинские девушки – их время составило 36,07 минуты. Среди мужских команд победу одержали морские охотники, преодолевшие дистанцию за 27 минут, уступившая им команда справилась за 29,48 минуты. Вечером в спортивном зале школы прошли соревнования по национальным видам спорта и награждение победителей конкурсов. По решению жюри, победительнице в конкурсе камлеек и песен стала Людмила Макотрик из Нового Чаплино, а вот присудить победу в конкурсе национальных блюд жюри не смогло. Настолько яркими и самобытными оказались деликатесы, приготовленные участницами, что было принято решение поощрить всех хозяек. Провиденские умелицы Мария Карнаухова, Алла Панаугье и Вера Полиенко, а также представительница Чаплино Людмила Макотрик (на фото) получили не только призы, но и восторженные отзывы гостей праздника.
